Non acquis
TITRE
: 
Cours élémentaire
d'hygiène.
_ Tome I
_ Tome II
AUTEUR : Léon-Louis Rostan, médecin français, né à Saint-Maximin (Var), le 16 mars 1791, mort à Paris le 4 oct. 1866. Il se distingua en 1814 par les soins prodigués aux malades de la Salpêtrière, et devient en 1818 médecin de cet hôpital ; il fut nommé en 1833, au concours, professeur de clinique interne.
ÉDITEUR : Béchet
Date d'édition : 1822, 1ère édition.
Réédition :
Lieu d'impression : Paris, France.
LANGUE : français
FORMAT :
Type : Livre en un volume, complet.
ISBN-13 : aucun
Droits : Libres
Identifiant : http://www.cfdrm.fr
RELIURE :
ILLUSTRATIONS :
ETAT :
BIOGRAPHIE & THEME :
POIDS :
Description :
Résumé : (Hahn, in Encycl. Berthelot XVIII-p. 67). "De nombreux chapitres de son cours concernent la nourriture et fournissent les recettes d'une bonne hygiène alimentaire. Il décrit la valeur nutritive des viandes, légumes, poissons, etc. Un chapitre entier est consacré aux assaisonnements, épices, herbes, condiments ; un autre aux conserves ; il signale les dangers des altérations et des falsifications, et conseille des régimes adaptés aux différents organismes.
Commentaires :
Extrait du livre :
Fiche de repérage (mots clef) : à compléter Massage ; TDM : Traite ou emploie des termes liés au massage. Oui, à cinq reprises pages. 22 et 523 dans la table des matière citant le chapitre Massage 471, 472, 473. |
Références :
Livre en ligne sur : Google-Livres
Provenance :
Incorporation :
Accès à l'emprunt : non acquis
Statut de l'ouvrage :
Reconnaissance associative :
